もやしとひらすで夕御飯

こんにちは、きなこです☺️

月曜日の夕食です。

もやしを使ったのは、とん平焼きです。

ご飯

味噌汁(えのき、わかめ、とうふ、お麩)→娘の好きな具材

とん平焼き→私の好物

白ひらすのみりん漬け焼き→娘の好きなタイプの魚料理

カボチャのサラダ(残り物)→娘が好き、私の胃腸にやさしい

納豆、メカブ、昨日の残りの蕎麦→夫のみ。

こうして見ると、夫の好みは？となりますが、好き嫌いがない方なので、大丈夫です。

夫は、こうしたあっさり系の和食も好きですが、好物は、唐揚げ、カレー、シチュー、カツ丼、ナポリタン等、中学生のようなラインナップなのです。娘の好物でもあるので、わりと頻繁に食卓に上がっています。

私がとん平焼きという料理を知ったのは、１年前くらいです。

どんな料理か詳しくは知らないし、調べてもいないのですが、自己流で作ってみたところ、とても簡単で美味しくて、大好物になってしまいました。

肉野菜炒めの上にオムライスのように卵焼きを乗せて、最後にマヨネーズとお好みソースをかけています。

この日は、もやし、豚ひき肉、ピーマン、エリンギを炒め、白だしで味つけしました。

卵嫌いな娘には、卵抜きでモヤシ炒めだけを盛り付けます。

キャベツやニンジンを使ったり、豚こまや豚バラでもいいと思います。

我が家は、娘が豚肉が苦手なので、ひき肉にしましたが、しっかり食べてくれました(^-^)/

私も、この日は完食できました。

完食できて、胃もたれもなくて、幸せでした(*^^*)

おうちCO・OPで注文した、白ひらすのみりん漬けも、かなり美味しかったです。

初めて聞く名前でしたが、安かったので試しに買ってみました。

サワラのような食感と風味で、美味しかったです。

人生初、ひらす。

また買いたい。

おすすめします。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました✨